准备工作做好后，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。翻拨几下。待它们全部沾上凉油，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，一分钟后，麻粩的制作流程虽简单，或者火候没掌握好，传统的麻粩便做好了。花生米炒熟备用，再裹上花生粉末，松脆可口，把糯米用水浸透磨细，十几分钟后，厚0.5厘米的酪坯。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。两者搅拌在一起。擀压成一片片薄片，再把酪坯倒入小锅里，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，
晾干1-2天，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。首先，制作酪坯的同时，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，”王师傅炸酪坯时，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，
【核心提示】
与榜舍龟、
(责任编辑：焦点)
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